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常德名吃——醬板鴨

美食娛樂(lè)

漢族美食，“常德醬板鴨”均選用洞庭湖區(qū)蛋鴨為材料、配以30余種中成藥、10余種香料、經(jīng)過(guò)15道工序而成，有著麻辣香脆的特點(diǎn)，回味悠長(zhǎng)。具有健脾、開(kāi)胃、減肥之獨(dú)到功效。 目前，常德醬板鴨暢銷北京、天津、深圳、珠海、?？?、貴陽(yáng)等全國(guó)各地。常德醬板鴨一九九九年被評(píng)為湖南省首屆農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、二OOO年十月榮獲首屆中國(guó)西部糧酒副食展銷會(huì)金獎(jiǎng)、常德市首屆食品工業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)等各項(xiàng)榮譽(yù)。食材特點(diǎn)“常德醬板鴨”選用洞庭湖區(qū)蛋鴨為材料、經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健…

463 2025-07-29

永州血鴨：千年非遺的味覺(jué)傳承與時(shí)代新生

美食娛樂(lè)

溯源：“永州血鴨”的發(fā)展歷程相傳太平天國(guó)起義初期，太平軍首領(lǐng)洪秀全率眾將士攻打永州城，特命廚師長(zhǎng)在天黑前把飯菜做好，好讓眾將士們吃飽喝足后英勇殺敵。廚師長(zhǎng)在煮鴨時(shí)發(fā)現(xiàn)，由于時(shí)間緊迫鴨毛沒(méi)有拔干凈，擔(dān)心會(huì)影響大家的胃口，弄不好誤了軍機(jī)大事有砍頭的危險(xiǎn)，于是急中生智，把殺鴨時(shí)的鴨血全倒進(jìn)了鍋里。到了開(kāi)宴時(shí)間，一碗碗拌有鴨血的鴨肴端上了桌。結(jié)果大家胃口大開(kāi)，個(gè)個(gè)吃得肚如戰(zhàn)鼓，自然拂曉后的戰(zhàn)役就大獲全勝?！坝乐菅啞本瓦@樣被“意外”地創(chuàng)造了出來(lái)。2021年12月，永州血鴨被列入湖南省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目，成為了永州的文化符號(hào)。發(fā)展：新時(shí)代的非遺傳承與創(chuàng)新隨著時(shí)代的變遷和發(fā)展，…

497 2025-07-28

來(lái)衡陽(yáng)旅游不可錯(cuò)過(guò)的六大美食！

美食娛樂(lè)

衡陽(yáng)，這座位于湖南中南部的心臟地帶，仿佛一顆璀璨的明珠，依山傍水，風(fēng)景如畫。它以獨(dú)特的自然風(fēng)光吸引著無(wú)數(shù)游客的目光，北方的候鳥南飛至此過(guò)冬，為其贏得了“雁城”的美名。在這如詩(shī)如畫的城市中，衡陽(yáng)的美食文化也獨(dú)具魅力，令人陶醉。今天，就讓我們一起探尋湖南衡陽(yáng)六大美食排行榜，感受這座城市的獨(dú)特魅力！沒(méi)嘗過(guò)這些美食，簡(jiǎn)直就等于白來(lái)一趟衡陽(yáng)！01.玉麟香腰玉麟香腰，這美味的佳肴，在當(dāng)?shù)馗幸环萦H昵的俗稱，喚作土頭碗。每逢宴席的時(shí)刻，它總是驕傲地占據(jù)著首席的位置，宛如豐盛與富饒的象征，呈現(xiàn)在眾人眼前。這碗菜，從下至下，共分為七重。每一重都精心堆疊著不同的小吃品種，猶如一座小巧玲瓏的寶塔，層次分明，精致無(wú)比…

511 2025-07-27

吃在岳陽(yáng)

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一.岳陽(yáng)三蒸岳陽(yáng)三蒸是湖南岳陽(yáng)所特有的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理，三種口味，牛肉是家常味，丸子是咸鮮味，南瓜是本味。做法很簡(jiǎn)單。但創(chuàng)意非常的新穎。把單一的蒸菜組合起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量也是非常的高。已然成了一道宴會(huì)上的大菜。二.醋水豆腐醋水豆腐是湖南岳陽(yáng)的地方特色菜，它和我們平常吃的豆腐不太一樣，這種豆腐主要是用食醋作為凝固劑，吃到嘴中沒(méi)有一點(diǎn)酸澀、硬老味道，看著更加緊實(shí)有彈性，又嫩又白凈，吃到嘴里細(xì)嫩，鮮香可口。三.平江醬干平江醬干也叫長(zhǎng)壽醬干，這道美食起源于岳陽(yáng)市長(zhǎng)壽街，是清咸豐年間的百歲老人何維豐首創(chuàng)，經(jīng)過(guò)了18道加工工序，三鹵三烘制作而成，做出來(lái)的豆干烏黑油亮，充分吸收了…

480 2025-07-27

舌尖上的湘西密碼：十大土家苗寨風(fēng)味，讓你體驗(yàn)不一樣的煙火氣！

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01湘西牛頭宴：來(lái)自土家山寨的最高禮儀牛頭宴是土家族最高禮儀，曾是土司犒賞三軍的盛宴。其選用鳳凰縣高山4-5年的健壯生黃牛頭，用12味草藥鹵足8小時(shí)而成。牛皮軟糯似阿膠，牛舌彈牙賽鮑魚！推薦門店：吉首張一家牛肉館（湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市紅星美凱龍全球家居生活廣場(chǎng)后面）02澤家湖羊肉：被土家香料包裹的熗炒湘西在隨時(shí)代變化，但澤家湖的灶火已燃了二十年。選用喝山泉水、吃有機(jī)草料的兩年本地散養(yǎng)山羊，用湘西天然香料柑子葉、木姜子、辣椒等佐料將羊肉烹飪，用山泉水燜煮、肉質(zhì)鮮美，香辣適口，有溫補(bǔ)養(yǎng)生之功效，極具湘西特色風(fēng)味。推薦門店：吉首澤家湖羊肉館（湘西土家族苗族自治州吉首市民族體育中心附近）0…

664 2025-07-26

長(zhǎng)沙太平街——?dú)v史與現(xiàn)代交融的千年古街

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一、太平街簡(jiǎn)介長(zhǎng)沙太平街是長(zhǎng)沙古城保留最完整的一條歷史老街，距今已有2000多年的歷史。它位于長(zhǎng)沙市天心區(qū)，東起五一大道，西至湘江中路，全長(zhǎng)約375米。太平街不僅是長(zhǎng)沙的歷史文化名片，也是游客感受老長(zhǎng)沙風(fēng)情、品嘗地道美食的熱門打卡地。這條古街保留了明清時(shí)期的建筑風(fēng)格，青磚黛瓦、木質(zhì)門窗、石板路，漫步其中仿佛穿越時(shí)空。街區(qū)內(nèi)不僅有賈誼故居、長(zhǎng)懷井等歷史遺跡，還匯聚了眾多網(wǎng)紅小吃、文創(chuàng)店鋪和酒吧，是傳統(tǒng)與時(shí)尚的完美結(jié)合。 二、太平街建筑特色?傳統(tǒng)風(fēng)貌?：街道兩側(cè)建筑以小青瓦、坡屋頂、白瓦脊、封火墻、木門窗為特征，保留了明清時(shí)期的民居和商業(yè)建筑風(fēng)格。例如，賈誼故居、乾益升糧棧等歷史建筑在修復(fù)中盡量還…

694 2025-07-25

郴州美食探秘——那些讓人魂?duì)繅?mèng)繞的米粉

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棲鳳渡魚粉 —— 郴州的招牌米粉價(jià)格：6元/7元棲鳳渡，這個(gè)郴州的小村莊，有著65%的郴州人早上會(huì)選擇吃粉的習(xí)慣，而其中50%的人會(huì)選擇魚粉。魚粉鮮辣可口，辣椒油雖然看起來(lái)油辣，但吃起來(lái)并不油膩，辣度適中。廣東人也能輕松駕馭。如果你不能吃辣，建議點(diǎn)微微辣或者不要嘗試。魚粉在煤火上熬制一夜，魚肉粉爛，口感獨(dú)特。推薦店鋪：無(wú)名魚粉、百味粉館、佳興魚粉無(wú)名魚粉：郴州市蘇仙區(qū)北湖街道中山南街（老楊魚粉旁）百味粉館：郴州市蘇仙區(qū)中山東街和中山南街佳興魚粉：郴州市北湖區(qū)廣源大廈28-31號(hào)（近火車站）白露塘殺豬粉 —— 郴州米粉中的明星價(jià)格：10元白露塘，這個(gè)郴州的鎮(zhèn)子，以殺豬粉聞名。殺豬粉清淡為主，主要…

584 2025-07-25

土家族民間傳統(tǒng)文娛體育活

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土家族民間傳統(tǒng)文娛體育活動(dòng)之一,是集民間口頭文學(xué)、打擊樂(lè)器和耍技于一體的文娛體育形式,即唱、打、耍。打三棒鼓通常需3人,師傅擊鼓唱詞,一人打鑼,一個(gè)耍花棒,花棒一般為小刀。技藝高超者,一個(gè)人也可以打三棒鼓,即將鑼掛在前面,鼓放在鑼的下面，手接下落的花棒時(shí)根據(jù)擊打鑼鼓節(jié)拍的需要,順勢(shì)先打響鑼后打響鼓。這也是三棒鼓打鑼鼓的特點(diǎn),即一拍一擊,鼓鑼同時(shí)被擊響。三棒鼓的唱詞是五言七言混合組成,每4句為一小節(jié),每一小節(jié)擊響鑼鼓4篇,前3名是每句唱完擊3響,最后一句唱完即一小節(jié)結(jié)束時(shí)擊響10下。例如唱詞是:“學(xué)打三棒鼓,鏘鏘鏘,學(xué)又學(xué)得苦,鏘鏘鏘,三歲學(xué)到一十五,鏘鏘鏘,學(xué)起呀,學(xué)起走江湖。鏘鏘鏘,鏘,…

5020 2025-05-16